PRANZO DEL WEEK-END

Uovo bio croccante 22

carciofo gratinato e fonduta di vastedda del belice

Carnaroli mantecato 25

zucca gialla funghi porcini e tartufo

Sformatino di verdure maritate 24

cuore morbido di ricotta su vellutata di ceci e finocchietto

Cremoso al pistacchio mantecato 10

vaniglia taithi e frutti di bosco

Tartare di scottona 24

cavolo trunzu, fonduta di vastedda del Belice e tartufo nero

Uovo bio croccante 22

carciofo gratinato e latte di provola dolce ragusana

Cappelletti 20

con stinco di vitello ed il suo consommè

Chitarra 30 tuorli 27

carbonara di funghi porcini e tartufo nero

Guancia di vitello brasata al marsala 27

cremoso al tartufo e verdure invernali

Cioccolato guanaja 72% 10

nocciola e caramello salato

Gambero rosso 28

burrata e caviale, pistacchio e mandarino

Polpo alla mediterranea 26

cime di rapa e panelle

Spaghettone “Santa Lucia” 25

aglio, olio e peperoncino, bottarga, soffio di burrata e mollica atturrata

Chicche di pasta fresca risottati 27

pesce , crostacei e molluschi

La nostra zuppa di pesce 28

Chicco Cremoso 10

interno liquido di caffè e il suo gelato