Il Pesce azzurro va in Cortile

Amuse-bouche dello Chef

Filetto di sgombro in leggera affumicatura

con gazpacho di anguria, zenzero e verdure estive

Spaghettone di grano duro artigianale

con sarde, finocchetto selvatico, pinoli, uvetta e muddica atturrata

Millefoglie di pesce sciabola

melanzana violetta, datterino, basilico, soffice mozzarella di bufala e cipolla rossa di tropea

Pre-dessert a sorpresa

Cannolo aromatizzato al caffè

con spuma di ricotta e cioccolato modicano