Cortile Spirito Santo
INFO & RESERVATIONS
  • Home
  • About
  • Menu
    • Menu Ristorante
    • Menu Lounge
    • Carta dei vini
    • Pranzo del week-end
  • EVENTS
  • Gallery
  • Contact
  • English
  • Italiano

Menu ristorante

MENU

A la carte

null

“La mia passione per la cucina nasce dall’amore per la materia prima della nostra terra.
In ogni piatto proposto ai miei ospiti c’è una parte della mia storia, della mia dedizione e creatività.
Vorrei sorprendervi e ispirarvi, accompagnarvi insieme alla mia brigata in un viaggio alla scoperta di profumi e sapori avvolgenti.”

Chef Giuseppe Torrisi

 

ANTIPASTI   PRIMI PIATTI  SECONDI PIATTI DESSERTS 

ANTIPASTI

null

Polpo e patate alla Luciana 26

polpo prima cotto a bassa temperatura poi arrostito e servito con salsa alla Luciana calamaretti spillo/croccanti e majonaise del suo nero

Tartare di Filetto di scottona 24

Trunzu di Aci crema di Vastedda del belice

Uovo molé croccante 22

verdure di campagna, tartufo,funghi porcini dell’Etna e latte di provola dolce ragusana

Fagioli, Cotiche e Capasanta 26

crema di fagioli “cosaruciaro” di Scicli, capasanta croccante e cotiche soffiate

Crudo di Gambero rosso 25

caviale, mela verde, sedano, Avocado e mango di Sicilia

PRIMI PIATTI

null

Chicche di pasta fresca fatta in casa 26

pesce crostacei e molluschi 

Cappelletti 30 tuorli 25

Guancia di vitello brasata al marsala, spuma di ragusano dop e polvere di cipolla bruciata

Riso acquerello 26

funghi porcini dell’Etna, zucca gialla e tartufo nero delle Langhe

Chitarra di pasta fresca 30

astice, cime di rapa e mandorla d’Avola

Omaggio a Santa Lucia 25

Spaghettone di grano duro artigianale aglio olio peperoncino, bottarga soffio di bufala e mollica atturrata 

SECONDI PIATTI DI PESCE

null

Pescato del giorno locale 28

zuppa con frutti di mare

Ritorno alla tradizione guardando il futuro 26

Filetto di baccalà morro in osmosi all’olio cenere  a “ghiotta”

SECONDI PIATTI DI CARNE

null

Secreto di maialino siciliano 28

ketchup di prugne e cicoriella ripassata

Stinco di vitello brasato al marsala 27

verdurine invernali e cremoso di patate al tartufo

Controfiletto di Angus alla rossini 30

Foie Gras tartufo e salsa al Madera

MENU DEGUSTAZIONE

null

Terra da scoprire 70

5 portate di terra secondo la passione e intuizione dello Chef

L'amore per il mare 90

Degustazione di 5 portate di mare secondo il pescato dei nostri barcaioli locali

DESSERTS

null

10

Creme Brule al pistacchio di bronte mantecato alla vaniglia thaiti e frutti di bosco

10

Suffle al cioccolato fondente 70 %, gelato passion fruit

10

Il cannolo del cortile spirito santo 

10

Amanita muscaria, namelaka alla mandorla tostata, Fichi d’india, e sorbetto all’uva di nero d’Avola

10

Il nostro tiramisu, Chicco cremoso con interno liquido al caffe e il suo gelato

12

Degustazione di formaggi siciliani con miele marmellate e confetture

Il pesce è stato sottoposto a trattamento di abbattimento di temperatura secondo l’art 3-allegato III sezione VIII, capitolo III, parte D, del regolamento CE n. 853/2004

LISTA ALLERGENI ai sensi del regolamento europeo 1169/2011: Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut – Crostacei e prodotti a base di crostacei – Uova e prodotti a base di uova – Pesce e prodotti a base di pesce – Arachidi e prodotti a base di arachidi – Soia e prodotti a base di soia – Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) – Frutta a guscio – Sedano e prodotti a base di sedano – Senape e prodotti a base di senape. – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo – Anidride solforosa e solfiti – Lupini e prodotti a base di lupini – Molluschi e prodotti a base di molluschi. Per saperne di più chiedi al responsabile.

WHEN

Aperti a pranzo (dalle 12.30)

il VENERDì, SABATO e la DOMENICA

 

WHERE

Nel cuore di Ortigia.
Siracusa-Sicilia
Via Salomone, 21-96100 Siracusa(SR)
+39 0931 181 5404, +39 347 61 93 240
info@cortilespiritosanto.com

STAY IN TOUCH

  • EnglishEnglish
  • ItalianoItaliano
www.dominografica.it
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessario
Sempre attivato

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non necessario

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.